20 aniversario del Aula de Productos Lácteos

El próximo 26 de junio, el Aula de Productos Lácteos cumple veinte años de vida. Dos décadas ofreciendo un servicio de formación, investigación, desarrollo de nuevos productos, asesoría y asistencia técnica a empresas.

Para celebrarlo, a partir de las 16:30 horas tendrá lugar un acto académico en la Escola Politécnica Superior de Lugo en el que se hará una radiografía de la situación actual del sector lácteo, se discutirán las posibilidades de la innovación en los diferentes productos lácteos y se expondrán los planes de futuro del Aula de Productos Lácteos.

En los próximos días, seguiremos informando del programa de actividades que estamos preparando para esa fecha.

Actualización:

Este es el programa de conferencias.

ACTO INSTITUCIONAL

16:30-16:40. Palabras de bienvenida del Rector
16:40-16:50. Presentación del Máster de Industrias Lácteas. D. Francisco Sineiro. Coordinador del Máster en Economía e industrias lácteas
16:50-17:20. Pasado, presente y futuro del Aula de Productos Lácteos. D. Juan Méndez Dónega. Responsable del Aula de Productos Lácteos
17:20-17:50. Clausura. Intervención de los miembros de la mesa

SESIÓN CIENTÍFICA

18:00-18:30. La I+D en el sector quesero. D. Gregory Palomo. Área de quesería de Lactalis Iberia
18:30-19:00. Perspectivas en I+D en leches de consumo y leches fermentadasD. Marco Antonio Delgado. Director de I+D de Leche Pascual

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