Archivo mensual: julio 2011

Centro de Formación Rural y de Extensión Universitaria Agropecuaria e Industria Láctea

Este proyecto se inició en el año 2008 , fruto de la colaboración entre el Aula de Productos Lácteos de la Universidade de Santiago de Compostela y la Universidad Nacional Agraria de La Molina, socios de largo recorrido desde el … Sigue leyendo

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Yogur líquido natural Feiraco

El Aula de Productos Lácteos es un centro de investigación donde se desarrollan numerosos proyectos de I+D del sector lácteo. Una de las empresas relacionadas con este centro en cuanto al desarrollo de nuevos productos es la empresa gallega Feiraco … Sigue leyendo

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Pascual Omega 3

El Aula de Productos Lácteos lleva años colaborando con el sector lácteo español y con la industria agro-alimentaria en general, poniendo a su disposición instalaciones y Know-how para el desarrollo de nuevos productos. Mantenemos una colaboración activa con el Grupo … Sigue leyendo

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Análisis sensorial (I)

Una de nuestras líneas de trabajo en el Aula de Productos Lácteos, dentro del área de Propiedades Físicas, es el análisis sensorial. En 1993 integramos en nuestro centro un panel de cata especializado en evaluación sensorial de productos lácteos con … Sigue leyendo

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